9月6日至7日，由云南省工业和信息化厅主办的第七届“创客中国”云南省中小企业创新创业大赛决赛落下帷幕。由国际工商学院铁婧老师指导、钟木腾同学负责的项目“Zoom酵真——以五控三相发酵工艺革新咖啡产业的中国力量”荣获创客组全省第六名、三等奖。
获奖项目：Zoom酵真——以五控三相发酵工艺革新咖啡产业的中国力量
项目负责人：钟木腾
项目简介：Zoom酵真，以AI数据处理技术、BIF生物创新发酵技术、CNN卷积神经网络、L04级数字孪生技术及SOA感官分析体系五大核心技术，以五项在申发明专利和三项在申实用新型专利为技术壁垒，为咖啡产地庄园/小农提供咖啡发酵方案服务，解决了咖啡发酵效果不稳定及风味差的问题，实现五个发酵变量与三个发酵阶段的全流程可控以及最优发酵方案选择，生豆价值提升30元/KG以上，为中国咖啡产业带来超过45亿元的经济价值。目前，已正式成立酵真科技（云南）有限公司，获云南融创实业有限公司种子轮投资150万，投后估值达1000万。未来，Zoom将致力于成为全球咖啡发酵方案领航者，以中国力量革新咖啡产业。
我院历来高度重视大学生创新创业工作，积极推进创新创业教育改革。自本届大赛启动以来，我院先后组织多场大赛辅导培训，邀请各领域优秀企业家、创业导师、投资人对该项目进行多次全方位、全链条的指导和打磨，助力项目在赛场上展现优势、赛出水平。
“创客中国”云南省中小企业创新创业大赛是云南省创新创业的一项重要赛事，大赛立足云南省产业发展实际，面向中小微企业创业者，聚焦创新创业，深度挖掘省内优秀企业和创客，并提供一对一持续性跟踪服务，形成自己的特色和亮点，为云南中小微企业创新创业营造了良好氛围，为云南省高质量发展不断增添新动能。
